Těsto:
Hladká mouka 350 g
Hera 1 ks
Smetana ke šlehání 125 ml
Náplň:
Bílek 4 ks
Cukr krupice 280 g
Postup: Z mouky,hery a smetany uděláme těsto,dáme ho na hodinu, nejlépe přes noc do lendničky. Po uležení rozválíme na plát a krájíme proužky po 2x15cm, namotáváme na kovové trubičky pomazané kapkou oleje. Namotané ještě "sem tam"potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme do zlatova při 180-190 stupních.
Pravé kremrole jsou křupavé a nedrobí (malá rada

)
Krém: Dáme si vařit vodu,nad vodu dáme kovovou nádobu a do ní všechny bílky,které šleháme a postupně přidáváme cukr. Až sníh zhoustne a zesklovatí máme hotovo.